Alimentos Prebioticos Y Probioticos. Los beneficios de los fermentos probióticos para el equilibrio de la flora intestinal y para el tránsito están ampliamente comprobados. Están aconsejados para mejorar el funcionamiento de la flora bacteriana.
Los prebióticos son una clase de alimentos funcionales, definidos como ingredientes de la comida no digeribles que son utilizados por la microbiota intestinal estimulando el crecimiento de una o más cepas de las bacterias presentes en el tracto intestinal, modificando su composición y actividad.
Por ejemplo, las bacterias que contiene un yogurt, que es uno de los alimentos que contienen probióticos más conocidos y consumidos.
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Pero ¿qué papel juegan los prebióticos y los probióticos en todo esto? Según la Organización Mundial de Gastroenterología, OMG los probióticos son microorganismos Estos microorganismos están presenten en alimentos, suplementos y medicamentos. No son en sí una dieta, por lo que no pueden sustituir a ningún alimento.
