Alimentos Bajos En Carbohidratos. A diferencia de otros alimentos bajos en carbohidratos, los frutos secos tienen una cantidad bastante elevada de calorías a causa de su alto contenido de grasa. Los principales alimentos bajos en carbohidratos son las carnes, el pollo, el pescado, los huevos y las grasas como la mantequilla y el aceite de oliva.
No obstante, estos alimentos al estar creados con azucares procesados y refinados no contienen vitaminas, fibra ni minerales.
Además de estos, existen también frutas y vegetales que tienen bajo contenido de carbohidratos y que normalmente se utilizan en las dietas.
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Los alimentos bajos en carbohidratos generalmente son ricos en proteínas como la carne, pescado, huevos, productos lácteos, soja y quinua. La carne de aves es muy baja en grasas y carbohidratos, a condición de no consumirla ni frita ni rebozada. A su vez los carbohidratos con bajos niveles glucémicos son: el pan, el.
