Seguridad E Higiene En La Manipulacion De Alimentos. Comer en el puesto de trabajo. Según la OMS (Organización Mundial de la Salud), las enfermedades causadas por alimentos contaminados es una de las más difundidas a nivel mundial.
Pero también puede ser más sutil.
Se deben adoptar las medidas higiénicas adecuadas para evitar que se deterioren las propiedades de los alimentos, además de evitar posibles intoxicaciones alimentarias.
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Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), la higiene alimentaria comprende todas las medidas necesarias para garantizar la inocuidad sanitaria de los alimentos. La higiene de los alimentos (higiene alimentaria) es el conjunto de prácticas, comportamientos y rutinas al manipular los alimentos orientadas a minimizar el riesgo de daños potenciales a la salud. Otro de los pilares importantes es la seguridad en el trabajo de los propios trabajadores.
